Ritzo Holtman werkte sinds 1977 tot half 2018 in het notariaat, gaf colleges, verzorgde lezingen, was medeauteur van enkele boeken op notarieel gebied, redacteur van Juridische Berichten voor het Notariaat en vaste medewerker voor de rubriek Stichting tot Bevordering der Notariële Wetenschap. Tot 2023 was hij hoofdredacteur bij SDU en lid van de Notariële Geschillencommissie. .

 

Nu verleent hij diensten als notarieel/juridisch adviseur. Hij publiceert met regelmaat in elk van de drie notariële vaktijdschriften.